長谷園の週刊webレシピ

暑い季節のランチにおすすめ！冷製パスタです。
ソースは電子レンジで作るので、とても簡単です。
どうぞ「陶珍」をご用意ください。

＜使用土鍋＞
「陶珍」小

＜材料＞ 2人分
【基本のトマトソース】
□ トマト　1〜2個（約200g）※湯むきし、くし形に切る
□ 酒　大さじ2
□ 醤油　大さじ2

□ パスタ（細いタイプ）　200g
□ 大葉　3〜4枚
□ 釜揚げしらす　適量
□ オリーブオイル　大さじ1
□ 黒こしょう　少々
□ 粉チーズ　少々

＜作り方＞
1.【基本のトマトソース】の材料を「陶珍」に入れ、
　電子レンジ（500W）で3分加熱する。
　ざっと混ぜてそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やしておく。
　※急ぐ場合はボウルなどに移し、ボウルを氷水につけて冷まします。
2. 塩を適量（分量外）入れた湯を大きめの鍋に沸かし、パスタを柔らかめにゆでる。
　ゆで上がったらすぐに流水で冷やして氷水でしめ、よく水をきって皿に盛る。
　１に小さくちぎった大葉・オリーブオイルを混ぜ、パスタにかける。
　仕上げに釜揚げしらすを散らし、黒こしょう・粉チーズをかけていただく。

「陶珍」の詳しい使い方は、
こちらの動画を参考にしてください。→ 長谷園紹介動画「陶珍」
※読み込みに時間がかかる場合がございます。

冷たくてさっぱりしているのに、コクと旨みがたっぷりのパスタです。
時間があるときに【基本のトマトソース】を作って冷やしておけば重宝します。
調理も保存もできる「陶珍」ならではの、簡単レシピです。

＜ご紹介した土鍋はこちらから＞
「陶珍」