長谷園の週刊webレシピ

春ならではの山菜をふんだんに使ったオーブン料理です。
どうぞ小さめの土鍋をご用意ください。

＜使用土鍋＞
「小鍋　ブラック」
　約φ20cmぐらいで、容量が600〜750mLぐらいの土鍋をご用意ください。
※このレシピはどんな土鍋でも作ることができます。
※大きいサイズの土鍋を使う場合は、分量を調整してください。
※このレシピはふたを使いません。

＜材料＞
□ こごみ　1パック
□ たらの芽　1パック
□ たけのこ（ゆでたもの）　100g
□ 舞茸　70g
□ にんにくのみじん切り　1かけ分
□ 粉チーズ　適量

【A】
□ 塩　小さじ1/2
□ カレー粉　小さじ1/2
□ オリーブオイル　大さじ2

＜作り方＞
１　こごみ・たらの芽・たけのこ・舞茸を食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、
　　【A】を加えてよく和える（写真1）。

２　土鍋に１を入れて上に粉チーズをかけ（写真2）、
　　ふたをしないで220℃のオーブンで焦げ目がつくまで（30〜40分）焼く。

簡単なおつまみにぴったり！
春のおもてなしとしても喜ばれる一品です。
土鍋はオーブンでも使え、とても便利です。

＜ご紹介した土鍋はこちらから＞
「小鍋　ブラック」