長谷園の週刊webレシピ

この秋初登場の直火にかけられる器でミニ鍋！
意外に容量もあり、調理から器まで一器多様に楽しめます。
どうぞ「耐熱手付小鉢」をご用意ください。

＜使用土鍋＞
「耐熱手付小鉢」

＜材料＞（小鉢2個分）
□ 寄せ豆腐　240g
□ 豚肉　60g
□ しいたけ　2個
□ キムチ　適量
□ ネギ（小口切り）　適量
□ 卵（溶きほぐす）　1個
【A】
□ 湯　100mL
□ しょうゆ　小さじ2
□ 鶏ガラスープ（顆粒）　小さじ1
□ コチュジャン　小さじ1/2
□ にんにく（すりおろし）　少々
□ ごま油　少々

＜作り方＞
１　豚肉・しいたけは一口大に切る。
　　【A】をボウルなどに入れてよく混ぜておく。

２　豆腐・豚肉・しいたけ・キムチを2等分して「耐熱手付小鉢」2個に入れ、
　　上から【A】を混ぜたスープをかける（写真1）。

３　コンロに網を置き、２の小鉢をのせて中火〜弱火にかける。
　　沸騰してきたら軽く混ぜ、肉に火が通るまで煮る。
　　仕上げに卵を回し入れ、ネギを散らす。

1人や2人の食事などに、さっと作れるアツアツおかずです。
おつまみにもぴったりです。
「耐熱手付小鉢」は直火のほか、トースターやオーブンでも使える
便利な器です。

＜ご紹介した土鍋はこちらから＞
「耐熱手付小鉢」