長谷園の週刊webレシピ

お昼ごはんや夜食にぴったりの鍋焼きラーメンです。
どうぞ小さめの土鍋をご用意ください。

＜使用土鍋＞
「取手もいい土鍋」
　約φ20cmぐらいで、容量が600〜750mLぐらいの土鍋をご用意ください。
※このレシピはどんな土鍋でも作ることができます。
※大きいサイズの土鍋を使う場合は、分量を調整してください。

＜材料＞
□ 袋入りインスタント麺　1袋　※スープは使いません
□ ねぎ　1本
□ 豚薄切り肉　30g
□ お好みのきのこ類　1/2パック
□ 卵　1個
□ 黒こしょう　適宜

【A】
□ 水　500mL
□ 鶏ガラスープ（顆粒）　小さじ1
□ かつおだしの素（顆粒）　小さじ1
□ 味噌　大さじ1
□ にんにく（すりおろし）　少々
□ ごま油　小さじ1

＜作り方＞
１　土鍋に【A】を入れてよく混ぜ、ふたをして中火にかける。
　　ねぎはざく切りに、豚肉・きのこは一口大に切る。

２　１の鍋が沸騰したらねぎ・豚肉・きのこを加える。
　　再度沸騰したらインスタント麺を加え、ふたをして2分煮込む。
　　※吹きこぼれそうな場合はふたをずらし、火を弱めてください。

３　さっと麺をほぐして卵を落とし入れ、ふたをして火を止める。
　　そのまま約1分蒸らし、お好みで黒こしょうをふっていただく。

寒くなるこれからの季節にぴったりのアツアツメニューです。
インスタント麺は何でもかまいません。
今回はコシがあってモチモチの韓国製「サリ麺」を使いました。
お試しください！

＜ご紹介した土鍋はこちらから＞
「取手もいい土鍋」