長谷園の週刊webレシピ

土鍋は蓄熱力が高く、焼きチーズケーキやプリンの型にもなります。今回はトースターで簡単にできるチーズケーキレシピをご紹介します。どうぞ「アヒージョパン」をご用意ください。

＜使用土鍋＞

• 「アヒージョパン」　※容量450mL以上でトースターに入るサイズの土鍋（ふたは使いません）でも代用可能です。

＜材料＞

• クリームチーズ　150g
• 卵（あればLサイズ）　1個
• 生クリーム　150mL
• グラニュー糖　50g
• 小麦粉　大さじ1強

＜作り方＞

1. クリームチーズ・卵・生クリームは作る1〜2時間前に冷蔵庫から出し、常温にしておく。


2. クリームチーズをボウルに入れ、泡立器でなめらかになるまで混ぜる。別容器に卵を溶き、2〜3回に分けながら加える。全体がしっかり混ざったらグラニュー糖・小麦粉を加えてさらに混ぜ、最後に生クリームを加えてよく混ぜる。


3. 「アヒージョパン」に2を流し入れ、トースター（500W）で約20分焼く。縁が少し立ち上がり、表面が黒く焦げてきたら加熱をやめ、そのままトースター庫内に30分おいて余熱調理する。


4. 温かいうちにスプーンなどですくい、取り分けていただく。

表面の焦げが香ばしく甘く、味の決め手になります（焦げ過ぎにはご注意ください）。焼き上がった直後に表面が多少揺れていても、余熱調理するうちに固まります。簡単＆美味しい・大人にも好評のおやつメニュー、ぜひお試しください！

＜ご紹介した土鍋はこちらから＞
「アヒージョパン」