長谷園の週刊webレシピ

『長谷園の週刊webレシピ』は「食卓は遊びの広場だ」をコンセプトに、
楽しくておいしい旬の土鍋レシピをお届けします。
毎週金曜日更新です。

あっというまに一品「カレー風味のポテトサラダ」


つけ合わせをちょっと一品、というときに便利なのがこの「陶珍」。
調理から保存までできますので、洗い物も少なくすみます。
今回はカレー風味のポテトサラダをご紹介します。
どうぞ「陶珍」をご用意ください。


<使用土鍋>
「陶珍」小

<材料> 4人分
□ じゃがいも 2個
□ 玉ねぎ 1/4個
□ パセリ 少々
□ ブラックオリーブ 6粒
<調味料>
□ マヨネーズ 40g
□ 塩 小さじ1/2弱
□ カレー粉 小さじ1 ※お好みで加減してください
□ こしょう 少々

<作り方>
1.じゃがいもは皮をむき、4〜6等分する。
 玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、水にさらす。
 パセリはみじん切りにする。ブラックオリーブは半分に切る。
2. 水を含ませた「陶珍」にじゃがいもを入れ、
 電子レンジ(500w)で6分加熱する。
 串がすっと刺さる程度になっていたらOK。

「陶珍」の詳しい使い方は、
こちらの動画を参考にしてください。→ 長谷園紹介動画「陶珍」

※読み込みに時間がかかる場合がございます。

3. じゃがいもが熱いうちにマッシャーなどで粗くつぶし(写真1)、
 ブラックオリーブ以外の具と調味料を合わせ(写真2)、混ぜ合わせる。

4.最後にブラックオリーブを入れ、ざっと混ぜ合わせる。

ご紹介したカレー風味のポテトサラダ以外にも、
具を変えてお好みの味をお楽しみください。
「陶珍」は調理から保存までこなしますので、とても便利です。


<ご紹介した土鍋はこちらから>
「陶珍」
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