長谷園の週刊webレシピ

電子レンジで作る、おいしい海老だんごをご紹介します。
「陶珍菜」でチンしたらそのまま食卓に運んで、
あつあつをお召し上がりください。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもなります。
どうぞ「陶珍菜」をご用意ください。

＜使用土鍋＞
「陶珍菜」
※このレシピでは陶製すのこは使いません。

＜材料＞4人分
□ むき海老　100g
□ 鶏挽肉　50g
□ じゃがいも（あれば新じゃが）　1個（皮をむいて50g）
□ しいたけ　2個（40〜50g）
□ たけのこの水煮　50g
□ 大葉　4枚
□ 片栗粉　大さじ1
□ 醤油　小さじ1
□ 塩　少々
□ 胡椒　少々
【たれ】
□ 醤油　大さじ3
□ 酢　大さじ1
□ 練り辛子　小さじ1/2
□ ごま油　小さじ1

＜作り方＞
1. 材料（写真1）を切る。むき海老は包丁で叩き、ミンチ状にする。
　じゃがいもは皮をむき芽を取り、すりおろす。
　しいたけ・たけのこ・大葉はみじん切りにする。
2. 1とその他の材料をボウルなどで全部合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 2のたねを12等分して丸め、吸水させた「陶珍菜」に並べる（写真2）。
　吸水させた蓋をして、電子レンジ（500w）で5分加熱し、そのまま3分むらす。

4. 食卓に運び、よく混ぜ合わせたたれをお好みでつけながらいただく。

　詳しい使い方を動画でご覧いただけます。→ 長谷園紹介動画「陶珍菜」
　※読み込みに時間がかかる場合がございます。

あっという間にできてしまい、他のおかずが間に合わない！でも大丈夫。
「陶珍菜」は保温力も抜群ですので、少しぐらい時間がたっても
温かいままいただけます。
電子レンジ調理にありがちな食材の「乾き」や「硬化」もありません。
蒸し料理のようなできあがりを、ぜひお楽しみください！

＜ご紹介した土鍋はこちらから＞
「陶珍菜」