長谷園の週刊webレシピ

『長谷園の週刊webレシピ』は「食卓は遊びの広場だ」をコンセプトに、
楽しくておいしい旬の土鍋レシピをお届けします。
毎週金曜日更新です。

大容量土鍋で作る「キャベツのコチュジャン煮」

この春の新アイテム「スープ土鍋」を使った煮込み料理をご紹介します。
どうぞ「スープ土鍋」をご用意ください。

<使用土鍋>
「スープ土鍋」

<材料>
□ キャベツ 大1/2個 または 小1個
□ じゃがいも(あれば新じゃが) 4個
□ 鶏手羽先肉 約600g
□ ニラ 5〜6本
□ だし汁 400mL
【A】
□ コチュジャン 大さじ1(お好みで加減する)
□ しょうゆ 大さじ4
□ 砂糖 大さじ1
□ ごま油 大さじ1
□ にんにく(すりおろす) 1個分

<作り方>

  1. キャベツは大きめに切る。じゃがいもは洗って皮つきのまま半分に切る。ニラはざく切りにする。
  2. ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、鶏肉・ニラを加えて和える。そのまま2時間ほど置いて下味をつける。※前の晩に漬けて冷蔵庫に入れておいてもOK
  3. 土鍋にキャベツ・じゃがいもを詰め、上からだし汁をかけてふたをして中強火にかける。沸騰したら中火にして5分加熱する。
  4. 3に2を加え、混ぜずにそのまま弱火で30分煮込み、火を止めて30分余熱調理する。
  5. よく混ぜていただく。

火にかけてからは一度も混ぜず、土鍋にお任せの簡単煮込み料理です。たっぷりのキャベツとじゃがいもも余裕で入る大容量土鍋「スープ土鍋」ならでは。お試しください。

<ご紹介した土鍋はこちらから>
「スープ土鍋」

Copyright (C) 2007〜 長谷園 all Rights Reserved.
<< 2 / 585 >>

このページの先頭へ